PAN DE QUINUA CON CHOCOLATE

La quinua (Chenopodium quinoa) hoy es uno de los alimentos con mas precio en el mercado nacional en Perú, por lo menos aquí se ha incrementado de manera colosal su costo,sin embargo no siempre ha sido así,años atrás este alimento no era digno de personas de alcurnia,solo era para la plebe,mas hoy ya las cosas han cambiado,hay mayor demanda de nuestro producto nacional y por consiguiente los precios ya no son bajos sino altos.

Dejando de lado esa introducción,mostrare un pan quinua, para personas que nunca han visto procesos de elaboración de panes, les vendría bien ver como se elabora un producto que es parte de la vida cotidiana de cada uno de nosotros.

Empecemos..

Estos son algunos de los ingredientes:lep(leche en polvo), el frasco pequeño es un colorante,hay una bolsa con chispas de chocolate,la bolsa mas grande es harina panadera,levadura,quinua,mejoradores,etc.

Ojo esto no es un post de como se elabora pan, solo quiero que tengan una idea de como es la elaboración del producto en si.

Esta maquina que se muestra abajo, es un horno(del medio hacia arriba) y a la vez fermentador(parte inferior),aquí se hornea el pan y fermenta(crece en volumen).

Esta maquina es un fermentador, cuando se realizan grandes producciones del pan, obviamente no utilizamos esa, seria un gasto de energía para lo poco que hice de pan.

La maquina de abajo es una divisora,hay se coloca una gran masa de mezcla,se cierra y dicha maquina la corta en partes iguales.

Esta maquina de abajo es una amasadora-sobadora,donde se mezclan los ingredientes, posteriormente su sobado,donde debe alcanzar el "punto liga"

La maquina de abajo es una balanza digital,ahí se pesan los ingredientes.

y esa es una mesa de acero donde se da forma al pan,donde también se pueden elaborar otros productos.

procesos

Ahora, una vez que ya hay noción de las maquinas que se usan,explicare brevemente sobre los procesos de la elaboración.

Abajo se muestra la acción de la maquina mezcladora-sobadora en acción,mezclando los productos.

pasado unos minutos y luego de escuchar un sonido característico,que indica que la masa ya alcanzo el "punto liga" se para la maquina y lo que queda es lo que se aprecia.

Una vez retirada la masa, se coge un pedazo,se estira de manera que se pueda observar si llego al "punto liga",en esta ocasión si se realizo todo bien, es por eso que se ve al estirar la masa no se rompe,esto es necesario ya que si se rompe al estirar la masa, no crecería el pan.

Ahora se divide el peso para que entre a ser cortado, en este caso lo dividimos en 2 partes.

La masa ya dividida en 30 partes iguales.

una vez divididas las separamos para darle forma.

Entrando al fermentador.

Finalmente se horneo y salieron así, parecen galletas pero son panes, son pequeños ya que la harina de quinua no contiene gluten, eso hace que baje su nivel de leudado.

si te ha parecido interesante,hazmelo saber para hacer mas post 

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La gata con plácidos sueños

Hoy sábado por la noche,bueno en realidad domingo por la madrugada, se me vino a la mente este animal que vi en mi universidad, una tarde como cualquier otra,en la que para variar  hacia tiempo muerto(en otras palabras, vagaba) hasta que llegara la hora de ir a escuchar cátedra, fue entonces que en uno de los balcones divise a lo lejos la silueta de algo blanco, con forma de un algodón medio marmoleado, me acerque a huzmear, mire a la gata, aunque el sexo de dicho animal no me era claro, no tenia noción si era hembra o macho, solo asumi eso,como sea, solo le tome una foto ya que me pareció que era un ser viviente que parecía no tener preocupaciones tales como: ir a clases,dar examenes,sacar fotocopias  u otras cosas que nos aquejan en nuestra ajetreada rutina cotidiana,sin embargo esa no es la razón por la que se me ha venido a la mente dicha fotografía que le tome,lo que se me vino a la mente fue lo que hacia la gata,y como observaran en la foto,dicha acción es... dormir,si,solo dormir y me acorde de eso ya que siendo las 2 de la madrugada de hoy,domingo,yo no puedo hacer.

Seria mejor si encogiéramos a nuestros vecinos,pienso que deberíamos estar agrupados por gustos,seria genial,pero lamentablemente no es así.En la esquina de mi casa, a unas dos casas de la mía,una casa bien pintoresca,de unos tres pisos,vive gente chabacana,vulgar,inculta,corrupta,y así seguiría con mas y mas descripciones, pero uno no debe estar criticando o diciendo las "verdades de alguien o varios", pero si alguien te molesta de cualquier manera,directa o indirectamente,por defecto nosotros respondemos, en este caso mis apreciados vecinos(se debe entender que lo digo en broma) han montado un toldo(pedazo de tela tipo seda que hacen de paredes, con tubos de acero como columnas)en medio de la pista ,entonces me dije- ¿otra vez?, bueno al decir otra vez,refiero al hecho que por cualquier cosa hacen bulla,fiestones,alboroto,etc. Si cumplen años,meses,días de edad,por cualquier cosa, hasta por el pájaro que canta y cosas por el estilo.

Hoy han hecho una fiesta de dimensiones bíblicas, como si a nosotros vecinos de ellos, nos importara en absoluto lo que acontece en su vida..,ahora, prosiguiendo con este relato, han puesto una docena de parlantes del tamaño de una cama,bien grandes, sobre la acera, pista y puerta de su morada,por consiguiente, hay un ruido estruendoso,estridente, ensordecedor,molestoso y avasallador,como esos ruidos que tenemos odio,ruidos como cuando se pasan las uñas raspando una pizarra o el sonido de las bocinas de varios carros en un día de mucha congestión vehicular.

Aún recuerdo como esa gata dormía placidamente sin preocupaciones y sin una bulla, sin ruidos tan molestos,tan odiosos,que simplemente no dejan conciliar el sueño, quisiera cambiar de posiciones,solo quisiera dormir tranquilo.

esta foto es de la gata ;)

TUTORIAL DE COMO USAR PREZI

En esta ocasión les traigo un pequeño tutorial de como usar el prezi, 

en el cual se enseña como utilizar los iconos, los símbolos , la imagenes, 

la ruta, el efecto "founde" o como se llame.

Proximamente subiré un vídeo de como editarlo de mejor manera.

Dale play para verlo directamente desde acá

Si aún no cuentas con prezi te dejo el link:

http:--prezi-a.akamaihd.net-desktop-Install_Prezi_Desktop_4.7.5.exe

Muy pronto subiré vídeos de otra índole

Editado por Iankar Brutz.

COMO TENER PREZI DE POR VIDA

En este primer post dejare el link del vídeo donde explico como prolongar tu prezi deskop, de esta manera se podrá utilizar el prezi de manera ilimitada haciendo nuestras presentaciones mas divertidas y didácticas.


ESPERAR CINCO SEGUNDOS Y SALTAR LA PUBLICIDAD

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VIDEO DONDE SE VE COMO HACER ACCESO DIRECTO AL PREZI CRACKEADO, AUNQUE EN EL MISMO VIDEO COLOQUE UNA ANOTACION, MIL DISCULPAS